李子是比較常見的一種水果，它含有豐富的營養物質，味道酸甜可口，深受人們喜歡。那麼李子泡酒用青李子還是紅李子好呢？下面一起來看看吧。
紅李子泡酒比較好。
一般情況下，李子泡酒最好用紅李子，這樣泡好的就纔會更香甜、更好喝。用青李子泡酒喝味道會比較澀，口感不是很好。
材料：紅李子約10斤、窖香型高度白酒、綿白糖
做法：
1、將李子洗乾淨後徹底晾乾水分。
2、水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀。
3、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦乾，將切好十字刀的李子鋪在罐子裏，一層李子一層綿白糖。
4、將李子和糖都碼好。
5、注入約1/3多一點的白酒（紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液）。
6、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝酒，45天達到最佳口感。
可以。
李子泡酒的李子是可以吃的，不過就是味道不像剛摘下來時那麼酸甜，有酒味。
李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，所以，飲用李子酒要適量，另外，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。
李子始終能夠促進胃酸分泌的水果，而且李子還能分泌出胃消化酶，能夠促進腸胃蠕動。所以食用李子後，人們往往覺得胃口大開，這就是因爲李子能促進消化的作用。所以李子釀製成的李子酒很適合那些胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者應用，可以有效改善病症哦。
李子中含有多種氨基酸，而氨基酸我們知道，對於治療肝硬化腹水大有好處，把李子釀成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的狀況得到緩解。
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯着的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。李子連核泡酒，也具有明顯的利水降壓作用，同時還能消咳化痰。這也是喝果酒比吃鮮果好的原因。
李子富含膳食纖維和果膠，對治療便祕和美白肌膚有良好的效果。喝李子酒可以去除面部黑斑，細化皮膚，是美容人士的福音哦。
