檸檬是一種非常好的水果，很多人都喜歡吃。它含有豐富的營養物質，吃了對身體非常好。那麼買檸檬怎麼挑呢？
檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。
檸檬其實都是差不多大小的，大家在挑選的時候不要挑選過大的就可以了，小點的檸檬味道也是不錯的。
檸檬多以金黃色爲主，大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。
買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬，這樣的水分會比較的充足。
檸檬是長長的形狀，所以有兩端，大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那麼很新鮮了。
餐前喝一點檸檬水，能夠刺激我們的食慾；如果吃了太多肉食，餐後喝一點，則能解油膩助消化。這主要是因爲檸檬能促進胃蛋白酶分泌，增加腸蠕動。
檸檬的酸主要來自其所含的煙酸和有機酸，它們有着極強的殺菌作用，這也是爲什麼吃海鮮、冷菜時建議擠一點檸檬汁，一來是爲了去除腥味改善口感，二來則是爲了殺死細菌。
檸檬汁中的檸檬酸鹽能夠抑制鈣鹽結晶，進而有效防止腎結石的形成，甚至還能讓部分腎結石患者的結石變小、變少。
鮮檸檬還富含維生素，能夠防止皮膚色素沉澱，起到一定的美白作用。
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥，它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
