橙子是我們生活中很常見的一種水果，橙子中的維生素C含量很高，具有很好的食用價值。那麼怎麼挑橙子是甜的？
肚臍即果蒂，一般來說，果蒂越小，橙子越甜。
新鮮的橙子表面應該是霧面的，用手摸過後霧會消失，且表皮均勻細膩，蒂部周圍相對粗糙。橙子如果被上過蠟或不是新鮮採摘則不存在以上特徵。
皮捏起來有彈性的橙子，一般皮薄汁多；而捏起來較硬的橙子，一般口感不佳。
據測定，每100克橙子含維生素C約49毫克，比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右，每天吃一箇中等大小的橙子就可以提供人體一天所需的維生素C。
另外，橙子中還有豐富的維生素P、有機酸等營養素，能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基，對人體新陳代謝有明顯的調節作用，可以增強機體的抵抗力。
橙子中的維生素P等有益成分能夠除去機體中的有害自由基，防止癌細胞的生長。據研究測定，橙子是所有水果中含抗氧化物質最高的。而且橙子中的黃酮類物質具有抵抗炎症、減輕凝血的功效，因此常吃橙子對癌症有一定的預防功效。
維生素C可以抑制膽固醇的轉化，降低人體患膽固醇的機率。另外，橙皮中的果膠也可以促進胃腸道中的膽固醇更快地排出體外，以減少人體對膽固醇的吸收。所以，得了膽結石的人，除了吃橙子外，還可用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
橙子具有行氣化痰，健脾溫胃，生津止渴，助消化，增食慾等藥用功效，常食可以幫助腸胃蠕動，防治便祕的發生。
橙子中含有的豐富的維生素C和維生素P，能增加毛細血管的彈性，有助於降低血液中的膽固醇，防治高血壓、高血脂、動脈硬化等慢性心血管疾病。
維生素C有助於抑制黑色生成，常食橙子有助於美白皮膚，同時還能保持皮膚彈性，有較好的美容養顏的功效。
橙子中含有一定的那可汀和橙皮油成分，有較好的止咳化痰的功效。不過，這兩種成分只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來，所以有止咳需求的人，一定要將橙子蒸熟了以後再吃。
研究發現，橙子發出的果香有利於緩解人們的心理壓力，有助於克服緊張情緒。
牛奶中的蛋白質易與維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響維生素C的消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。所以，吃橙子前後1小時內最好不要喝牛奶。
橙子中含有一定的有機酸，空腹食用時可能會對胃黏膜產生刺激，尤其是腸胃功能不好的人，千萬不要在空腹時吃橙子。
橙子中含有豐富的果酸和維生素C，在服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，應忌食橙子。
