很多人都說挑臍橙要挑母橙子，一般母橙子吃起來會比較好吃，我想請問一下臍橙要怎麼分公母呢？
分辨臍橙的公母時，可以看一下臍橙外皮的顏色，一般果皮顏色越深的橙子表示它日照時間越長，其中吸收了足夠的水果，這樣的橙子一般稱爲“母橙子”；而顏色比較淺的臍橙沒有足夠的陽光照射，養分不足，一般稱之爲“公橙子”。
分辨臍橙的公母還可以看臍橙的肚臍，如果臍橙的肚臍很大，且向裏面凹陷的話，一般稱爲“母橙子”；而肚臍眼小的臍橙稱之爲“公橙子”。
臍橙的公母是老百姓的經驗之談，並沒有科學依據，其實在臍橙的花蕊中，既有雄蕊，也有雌蕊，臍橙果實都是有雌蕊的子房發育而成的，並沒有所謂的公母之分，只是由於臍橙在生長過程中形成了不同形態而已，不過，從果農和百姓的經驗來看，所謂顏色較深的“母橙子”味道更甜，水分更多，皮更薄，果肉更厚。
想要看橙子有沒有水分，首先可以看一下橙子的外皮，一般橙子皮的密度越高、薄厚均勻，捏起來有些硬度的橙子水分含量會更高，口感也會更好。
要看橙子有沒有水分，還可以掂一下橙子的重量，在大小差不多的橙子中，一般手感更重的橙子中水分含量會更高，甜度也會更高。
一般硬的會比較好。
在挑選橙子時，一般捏起來比較硬且富有彈性的橙子會更好，這樣的橙子比較新鮮，水分更多，吃起來口感更好；而如果橙子捏起來比較軟的話，則多表示存放時間過長，水分流失較多引起，這樣的橙子通常口感較差。
除了以上幾點外，還可以通過以下幾方面來挑選橙子。
臍橙並不是個頭越大越好，個頭過大的臍橙中反而水分越少，吃起來口感並不好；而個頭過小的臍橙可能糖分含量不夠，吃起來會比較酸，因此一般建議選擇個頭中等的臍橙會更好。
一般在臍橙果皮上可以看到比較明顯的毛孔，如果臍橙果皮上的毛孔粗大，則表示它的果皮也會很厚，不建議挑選；另外，如果臍橙果皮特別光滑，顏色十分鮮豔的話也不宜挑選，這樣的臍橙可能經過了拋光打蠟。一般建議選擇毛孔大小適中且均勻的臍橙口感會更好。
一般品質好味道佳的臍橙聞起來有明顯的香甜氣味，令人食慾大增，如果臍橙聞起來香味不明顯的話，則多考慮是成熟度不夠或保存時間過長所致；如果臍橙聞起來有明顯的黴味或腐味的話也不宜挑選。
