茴香吃了有什麼好處 食用茴香需要注意什麼

茴香又稱八角，性溫，味甘辛，具有散寒、開胃、理氣的功效，是常用的調料之一，由於它能除去肉中臭氣，使之恢復香氣，故名“茴香”。

健胃

茴香的主要成分是茴香油，具有刺激胃腸的神經血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，排出胃腸內的積存氣體的功效。

抑制白細胞減少

茴香中含有一種特有的物質一茴香烯，可以有效促進骨髓細胞成熟，刺激血液的流動，升高中性粒細胞,對白細胞的減少有一定的抑制作用。

食用茴香需要注意什麼

用小茴香菜做餡前，應當先用開水焯一下。陰虛火旺的人不適宜食用，食用茴香要適量，多食會傷目、長瘡。發黴的茴香也不能食用。