橘子和蘋果、梨一樣，是人們日常生活中最常見的水果。其外皮金黃,鮮豔美觀，果肉多汁味濃，酸甜清香，深受人們的喜愛。橘子不僅可以隨時吃,還可以榨成汁飲用,男女老少皆宜。橘子品種繁多，營養豐富，因富含維生素C，被人們稱爲”天然抗氧化劑”。
每100克橘子含水分85.4克，蛋白質0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物11.9克，熱量56千卡，粗纖維0.4克，鈣35毫克，磷18毫克，鐵0.2毫克，鉀154毫克，鈉1.4毫克，鎂11毫克，以及少量的胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。
1、橘子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
2、橘子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
3、橘子開胃理氣，止渴潤肺，止咳化痰。適宜消化不良、脘腹痞滿、熱病後津液不足、傷酒煩渴、咳嗽氣喘等患者食用。
4、醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風，長年食用橘子的人羣,腦血管病的發病率極低，可見橘子對高血壓、冠心病和腦血管疾病有防治作用。
5、維生素C在體內的抗氧化作用對減少膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要作用。
1、橘子不宜與螃蟹同食，否則令人發軟癰。
2、橘子不宜與蘿蔔同食,可能會誘發或導致甲狀腺腫。
3、橘子不宜與牛奶同食，牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引|起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
4、胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等症狀。
材料：
橘子250克，山楂100克。
做法：
橘子去皮後放入榨汁機中榨汁;山楂去核洗淨放入鍋內，加水200毫升，熬爛過濾取汁。將橘汁兌入其中，加少許白糖即可。此果汁酸甜可口，老少皆宜,具有降壓、降脂、擴張冠狀動脈等作用，尤其適於老年人或高血壓、高血脂及冠狀動脈粥樣硬化患者。
