中國人視石榴爲吉祥之物和多子多福的象徵，古詩云“千房同膜，千子如一”，民間婚嫁之時，常於新房案頭或他處置放切開果皮、露出漿果的石榴，以表達祈福的心願。亦有以石榴相贈他人，表達祝福之意。石榴個大色紅，顆粒飽滿，形如瑪瑙，晶瑩剔透，酸甜可口，深得人們的喜愛。
每100克石榴含水分76.8克，蛋白質1.5克，脂肪0.2克,碳水化合物18.7克，膳食纖維4.9克，鈣9毫克，磷71毫克，鐵0.4毫克,維生素C119毫克,維生素E491毫克。此外還含有蘋果酸和檸檬酸等。
1、石榴中含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖、降低膽固醇等多種功能。
2、經常食用石榴可防治冠心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效。
3、對飲酒過量者，用石榴解酒有奇效。
4、石榴可以生津止渴、收斂固澀、止瀉止血,適宜津虧和燥咽乾、煩渴引飲、久瀉、久痢、便血、崩漏者食用。
5、石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。
6、石榴還能消除女性更年期障礙。
1、石榴多食傷肺損齒;
2、石榴酸澀有收斂作用,感冒及急性盆腔炎、尿道炎等患者慎食;
3、大便祕結者忌食。
材料：
石榴皮90克,蜂蜜適量。
做法：
1、將石榴皮洗淨放在沙鍋內，加水適量煮沸30分鐘,加入適量蜂蜜，煮沸濾汁去渣即可。
2、具有潤燥、止血、澀腸的功效。
功效：
適用於治療崩漏帶下,還可用做輔助治療咳嗽、消渴、久瀉、久痢、便血、脫肛、滑精等症。
做法：
鮮石榴兩個，洗淨後剝取其肉(帶肉之子),捶碎置杯中，以開水浸泡，晾涼後用於含漱。
功效：
有殺菌止痛、消炎消腫、促進潰瘍癒合的功效,適用於扁桃體炎、喉痛及口腔炎黏膜潰瘍等病症。
