蘿蔔別名萊菔、菜頭、蘆葩等，二年或一年生草本植物，富含維生素C和微量元素，具有清熱生津、消食理氣、降低三高、預防感冒等功效。今天給大家分享蘿蔔在秋季的幾種吃法。
白蘿蔔中段含糖量高，甜度高，質地脆嫩，適合生吃或者拌沙拉做涼菜，十分適合秋季食用。蘿蔔中段以下至尾部含有較多的澱粉酶和芥末油，味道辛辣，能健胃消食，亦可醃製成幹蘿蔔。
對於不喜歡涼性食物或脾胃功能弱的人，熟食是更爲適宜的。下面介紹幾道常見的白蘿蔔食譜：
抗癌，降低三高，預防感冒
白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而增強人體的免疫力，起到抗癌作用。香菇也是抗癌、降血脂、降血壓的高手，兩者結合燉，可以促進胃腸蠕動，緩解便祕和提升食慾，並且抗癌、降三高、預防感冒效果翻倍。
解暑除溼、促進腸道蠕動，可以改善消化不良導致的腹脹，食慾下降等症狀。
秋冬吃羊肉可以祛風散寒，補氣養血，滋養肝臟，改善血液循環。羊肉燥熱。和白蘿蔔一起燉，不僅可以化痰瀉火，還可以緩解油膩，補充營養。
鯽魚中含有豐富的蛋白質，以及鈣、鐵等礦物質。所以白蘿蔔鯽魚湯具有補充營養的功效，適量食用可幫助補充部分人體所需營養物質。
提醒:蘿蔔忌與人蔘、黨蔘、黃芪等補氣藥物同用，蘿蔔因服用人蔘補氣而泄氣。脾虛寒者，消化不良者不宜多吃生食。
