硒，是一種微量元素，對人體健康有着極爲重要的作用。硒需要通過飲食、空氣及各種外源物質才能被人體吸收利用，人體硒元素的缺少或者過量都會引起疾病。那麼硒的作用和補硒的好處有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
硒的作用和補硒的好處
1、防癌
硒是人們公認的抗癌之王，它的代謝產物具有抗癌的作用，適量且合理的礦物質硒攝入與一些癌症的發生呈負相關關係，如結直腸癌、前列腺癌等癌症。因此，說硒元素的攝入對防癌有積極作用並不爲過。
2、保護肝臟
硒對肝臟有很好的保護作用，它可以幫助提高肝臟的免疫力。
3、抗衰老
每個人都希望自己永遠年輕漂亮，硒可以清除體內自由基，抗衰老。
4、保護眼睛
硒元素對於視網膜也有很好的保護作用，保護視神經受損，減少白內障的發生。
5、防止金屬中毒
硒元素可以和體內過多的銀汞等金屬結合起來排出體外，防止金屬中毒。
含硒高的食物有哪些
1、蛋類
蛋類食物中含有的硒含量都是非常豐富的，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。每100 克食物中，雞蛋含硒23ug，鴨蛋含硒30ug，鵝蛋含硒33ug。但需注意，由於蛋黃中含有大量的膽固醇，因此膽固醇高的患者，在日常生活中應儘量少吃，以免導致血栓的形成。
2、肉類
如豬肉、牛肉、羊肉、雞胸肉。其中豬肉含有的硒含量非常豐富，每100克豬肉含硒10.6ug，因此缺硒的人在日常生活中可通過吃豬肉來補充硒元素。但需注意，豬肉中含有大量的飽和脂肪酸，非常不容易消耗，同時還會堆積在體內，從而導致肥胖。因此應該適度食用。
3、海產品
大部分海產品中都含有大量的硒，如河蟹、蝦米、蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等，這些食物中不僅含有大量的硒成分，同時礦物質含量也非常豐富。但在海產品中還含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質，因此，日常生活中不宜過量食用。
4、動物內臟
如動物的心、肝、腎裏面都含有大量的硒，但因過量食用動物內臟很容易導致膽固醇增高，所以對於小孩子、老人及膽固醇高的患者來說要少吃。
5、蔬菜類
如紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、西紅柿、蘆筍、南瓜等，尤其是蘆筍、菌類、大蒜的硒含量相對較高一點。其中大蒜還具有提高免疫力的作用，同時還能有效清除體內活性自由基。因此，在日常生活中，可通過吃大蒜的方法來補充身體缺乏的硒。
以上就是關於硒的作用和補硒的好處的介紹，希望以上內容對您有幫助。
