硒是人體的重要微量元素，需要通過飲食、空氣及各種外源物質才能被人體吸收利用，人體硒元素的缺少或者過量都會引起疾病，那麼吃什麼食物含硒多？
紫薯和藍莓都是含硒量特別高的食物，而且他們還有一個共同性，那就是都含有大量的花青素，人們使用這兩種食材以後，不但能吸收豐富的微量元素硒，還能吸收大量花青素，更能吸收一些纖維素，它們能增強身體素質，能延緩人體衰老，更能預防胃腸道疾病發生。
蘑菇也是含硒量特別高的食材，平時常見的平菇和口菇以及香菇等都含有豐富的微量元素硒，而且這些食材中含有的鋅特別容易被人體吸收和利用，它們能增強人體免疫力，也能預防多種疾病發生。除了上面這些食材以外，生活中常見的大理石材和動物肝臟以及堅果食材，也能起到一定的補硒作用。
提高人體抗氧化能力，是平時補硒的重要好處之一，因爲微量元素硒是一種天然的抗氧化成分，它能減少人體內氧化反應發生，而且能清除人體內的過氧化脂質和自由基，能防止細胞老化，人體只要補充充足的微量元素硒，就能延緩衰老留住青春。
平時人們適量補硒，還能保護人類的心血管，它不單能維持血壓血脂的穩定，而且能防止動脈粥狀硬化，更能抑制血栓生成，微量元素硒還能營養心肌，能提高人類的心臟功能，對心梗也有一定預防作用。
