荔枝含糖量高會低血糖是因爲人體吸收過快，導致胰島素分泌增加引起的。
荔枝中含有大量的果糖，在進食後能夠促進人體胰島素的分泌。胰島素一般具有降血糖的作用，所以在短時間內如果大量進食荔枝，身體吸收果糖的速度比較快，能夠刺激胰島素的分泌，如果果糖轉化爲葡萄糖速度不一致，就可能會引起低血糖。因爲荔枝中的果糖和葡萄糖成分比較少，需要轉化成葡萄糖才能血糖升高。出現低血糖後，患者通常會表現出心慌、頭暈、出汗，以及飢餓感，嚴重的還可能會發生暈厥。
對於發生低血糖的患者要及時找地方休息，以免發生摔倒，然後可以喝糖水、果汁，或者進食巧克力、甜麪包等。如果使用後效果不理想，可以在醫生的指導下口服葡萄糖或者注射葡萄糖緩解症狀。
