一般情況下，膳食纖維的作用與功效有控制體重、促進消化系統健康、降低心血管疾病風險等。具體分析如下：
1、控制體重
膳食纖維在胃內吸水膨脹，增加食物體積，產生飽腹感，有助於控制食慾和減少食物攝入量。膳食纖維可以延緩胃的排空速度，使飯後血糖上升緩慢，有助於控制血糖水平和減少能量攝入。
2、促進消化系統健康
膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，緩解便祕問題。膳食纖維能夠減少結腸內的有害物質滯留時間，降低結腸癌的發生風險。膳食纖維可以爲益生菌提供營養，維持腸道菌羣的平衡，促進腸道健康。
3、降低心血管疾病風險
膳食纖維可以與膽固醇結合，阻止其被吸收，降低血液中的膽固醇水平。膳食纖維可以通過調節體液平衡、改善血管彈性和降低交感神經活性，有助於降低血壓。膳食纖維具有抗炎作用，可以減少動脈粥樣硬化的發生。
除此之外，還有控制血糖、增強免疫力、預防高脂血症等作用與功效。在日常飲食中適量攝入富含膳食纖維的食物，可以幫助維持身體健康。
