吃粗纖維的食物，能起到養生的作用，可以改善胃腸道功能，防治便祕、預防腸癌、改善血糖生成反應、降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病。還可以降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病。粗纖維的食物可以增加飽腹感，能控制體重，減少肥胖病的發生。但是食用過多會降低其他營養素的利用率，所以要適量攝入。
吃粗纖維食物的好處
1、降低膽固醇
吃含粗纖維的食物可以幫助人體降低膽固醇，除此之外，還可以有效的防止脂肪在身體內淤積，起到一定的減肥作用。多吃含粗纖維的食物還可以對人類的高血脂和冠心病以及動脈硬化有一定預防作用。還可以有效的促進身體對微量元素鈣鐵鎂等微量元素的吸收。
2、預防和緩解便祕
吃含粗纖維的食物可以緩解和預防便祕，粗纖維食物中含有非常豐富的膳食纖維，這些有效物質被人體攝入之後，可以促進腸胃蠕動。膳食纖維在腸道中吸水膨脹，讓身體內殘留物質更快的代謝與排出，對緩解便祕有非常不錯的效果。適當吃些粗纖維植物，能清腸排毒，維持腸道菌羣平衡。
３、預防結腸炎、結腸癌
吃含粗纖維的食物可以有效的預防結腸炎、結腸癌等，在膳食中含有大量纖維素，可以降低結腸炎及結腸癌的發生率。
粗纖維食物有哪些
1、雜糧有玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥等。
2、蔬菜有黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、青椒等。
3、豆類有黃豆、青豆、綠豆、赤豆、蠶豆等。
4、堅果類有果脯、杏幹、紅棗、栗子、核桃、花生等。
