一般情況下，芋頭燉排骨的功效與營養價值是補充營養、抵抗病毒性感染、調節腸胃功能、抗衰老等。具體內容如下：
1、補充營養
芋頭含有大量的鐵和鈣，對人體提供非常全面的營養，幫助補充人體所需的元素和礦物質。
2、抵抗病毒性感染
芋頭燉排骨中含有豐富的維生素，其中包括維生素A、維生素B、維生素C等，這將有助於增強人體的抵抗能力和免疫力，可以有效抵抗病毒性感染。
3、調節腸胃功能
芋頭含有豐富的纖維，幫助調節腸胃功能，可以改善腸結石問題，幫助消化和降低血糖。
4、抗衰老
芋頭含有大量的維生素E，可以抵抗自由基，可以抗衰老，並且可以有效增強皮膚的抵抗能力，增強免疫力，防止感染。
除以上功效與營養價值外，還有其他功效與營養價值，如改善人體的血液循環、潤肺止咳、預防老年癡呆症等。總而言之，芋頭燉排骨是一道營養豐富的食物，可以滿足人體的營養，注意適量吃，以免出現不適反應。
