排骨湯是一種營養價值很高的特色湯品，它含有大量的蛋白質、脂肪存在，同時還有維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等人體所需要的營養元素，所以吃排骨湯可以很好的幫助人體滋補，這樣對我們促進人體健康有好處。再加上排骨湯中的鈣和磷的含量也是十分高的，所以吃排骨湯是非常適合的，對我們健康有很好的效果。
排骨湯有哪些營養價值
1、排骨裏面含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉等人體所必須的微量元素，其中鈣元素和磷元素對於人體骨骼的生長髮育十分的重要。此外，排骨湯裏面還含有大量的氨基酸，能夠滿足人體生長髮育的需要。
2、排骨湯裏面含有大量的鐵元素，這種營養物質是合成血紅蛋白所不可或缺的元素，能夠增強血細胞的造血功能。同時它還是能夠維持人體生命活動的生物酶的組成部分，能夠有效的改善貧血的情況。
3、一般我們提到排骨湯都會想到它的補鈣功效，但事實排骨湯對於抵抗衰老也是有着很好的幫助作用的。骨頭湯裏面含有大量的骨膠原和類粘脫，這些營養物質都能夠直接作用到人體的毛髮、皮膚組織，能夠延緩肌膚的衰老。
4、豬肉裏面含有豐富的維生素A，這種營養物質是構成視覺細胞的重要組成元素，能夠促進眼部的發育，有着保護視力的作用。
排骨湯的功效作用
1、預防貧血
平時多喝排骨湯能有效預防貧血的發生，因爲排骨湯中有一些天然的血紅素，這種物質進入人體以後可以促進人體對微量元素鐵的吸收，也能提高身體的造血能力，能起到一定的補血作用。另外排骨湯中還含有一些鋅與磷等微量元素，平時食用可以增強體力，也能提高身體素質。
2、補鈣
補鈣是人們喝排骨湯的重要好處之一，排骨中有大量的磷酸鈣和骨膠原以及骨粘蛋白，這些物質被人體吸收以後可以起到良好的補鈣作用，可以提高骨骼密度，也能促進骨骼發育，最適合那些處於發育期的青少年和中老年人羣食用。
3、健骨強身
排骨湯中含有的蛋白質、脂肪、維生素以及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分，可以爲機體補充所需的營養，有效促進骨骼健康，預防骨質疏鬆症發生，所以喝排骨湯可以達到健骨強身的功效。
