現如今很多人羣都注意自身的保養，想要擁有健康的身體，因此也會適當的吃一些冬筍，冬筍的營養價值是什麼？
冬筍的營養價值
冬筍的營養價值是具有清熱化痰、清熱益氣、利尿通便、消食潤腸的作用，並且也能夠緩解油膩，還可以解酒，如果自身的腸胃蠕動比較緩慢，也可以適當的吃一些冬筍進行改善，主要是能夠改善食慾不振，也能夠改善形體肥胖。
冬筍是一種富有營養價值豐富的食物，稚嫩美味，而且含有多種的微量礦物質，也含有鈣、鐵、磷以及豐富的纖維素，但是一定要做好冬筍的儲存，以免儲存不當會將營養成分揮發，在進行儲存時可以選擇常溫下儲存，能夠保證新鮮，不要選擇塑膠袋。
冬筍的吃法比較簡單，可以選擇淡鹽水煮5~10分鐘左右，能夠去除酸澀味，可以選擇涼拌或者生炒的方式將冬筍當中的營養物質快速的吸收，主要是冬筍容易和鈣結合形成草酸鈣，因此在使用時也需要掌握好用法，並且也不要吃得太多，以免對胃部造成刺激，希望這篇回答能幫助到您。
