艾草相信很多人都不陌生，是一種藥用價值較高的中藥材，而艾草並不是所有人都適用的，那麼什麼人不能吃艾草？艾草與什麼食物相剋呢？以下爲你解答。
1、過敏人羣
有些過敏體質者，食用艾草之後會出現紅點、瘙癢等情況，這種人羣是不宜食用的，以免對自身健康不利。
2、兒童
兒童身體還處於發展階段，各大器官並不完善，而艾草是一種中藥材，有一定的副作用，食用後會影響身體發育。
3、月經期女性
中醫認爲艾草具有溫經止血的效果，對於月經期女性來說，最好不要食用，因爲身體本身比較虛弱，食用的話會造成月經不調、腹痛等不適情況。
並沒有很大的配伍禁忌。
從中醫的角度來說，艾草這味中藥並不在十八反與獅鷲畏中，因此在食用時並沒有很大的配伍禁忌，大部分都是可以食用的，另外，艾草的藥用價值較高，其中含有蛋白質、維生素C、纖維素、鈣等營養成分，適量的食用，具有殺菌消毒、活血、祛溼散寒等效果，常與金銀花、蜂蜜等一起搭配。
在煮艾草時，時間不宜過長，以免其中的有效成分析出過多，流失一部分營養物質，降低食用藥效，一般建議煮10-15分鐘即可。
艾草是一種常見的中藥材，煎煮的容器一般建議用砂鍋等，不建議選擇鐵器，以免藥物和鐵器發生反應，降低食用價值，還有可能對人體健康帶來一定的影響。
1、取適量的艾草，清洗乾淨表面灰塵，然後放入布袋中，紮緊，可以方便過濾殘渣。
2、然後將布袋放入鍋中，加適量的清水。
3、大火煮10-15分鐘。
4、接着將布袋取出，將藥汁倒入杯中。
5、最後等待藥汁冷卻至適宜溫度，大約40度左右，即可飲用。
注：艾草煮水也可用來洗澡、泡腳等等，能夠促進血液循環，在一定程度上增強自身抵抗力。
