艾草既能入藥又可以食用，但生活中很多人連艾草都不大認識，也並不清楚這艾草到底能不能吃，哪種艾草纔是可以食用的艾草，下面就來告訴大家這些問題的答案，趕緊來看看吧。
能吃，而且艾草的每個品種都可以適量食用。
艾草是很多風味小吃的原料，例如清明果、清明糰子等，很多地方還有着端午用艾草煮雞蛋的風俗吃法，但這些艾草一般都只採摘嫩葉部分，艾草嫩葉的藥性較弱，將其作爲食物的原料不會對人體產生副作用。
但不宜吃老的艾草，因爲艾草中有一種叫做側柏酮的元素，這種元素已經被確認具有肝毒、神經毒性，一顆老艾草裏面含有18-45克這樣的元素，而嫩葉裏面含有的側柏酮元素低很多，如果誤食老艾草很可能會出現中毒的現象。
是的。
艾草是一位中藥，入藥是以葉來入藥，來源於菊科植物艾的乾燥葉，它的別稱也叫艾蒿，因此艾蒿和艾草是一種，沒啥區別。
但若是大艾葉和小艾葉則有區別，平時說的大艾葉屬於艾草，而小艾葉則是益母草，益母草味有點苦以及辛涼，但是具有活血以及祛淤、消除水腫的功效，對於月經不調的女性，都會選擇吃益母草。
艾草的藥性辛、苦、溫，有小毒，歸肝經、脾經和腎經，它的功效與作用是溫經止血、散寒調經以及安胎，食用艾草氣味芳香，味辛、溫，可散寒，所以能夠暖氣血而溫經脈，是治療溫經止血的常用藥，適用於虛寒性的出血病症，尤其適用於治療崩漏。此外，還常用於治療月經不調、痛經以及胎動不安等症狀。
艾草中含有天然的揮發油以及纖維素，能夠促進人的腸胃進行正常的蠕動，修復受損的胃粘膜，幫助人體加速新陳代謝，緩解便祕等問題。同時，喝艾草水還有利於降低直腸疾病發病機率。
艾草有多種天然藥成分可以幫助人體有效的殺菌，並能夠抑制一些真菌的活性，通過喝艾草泡水，能夠防止身體內的炎症滋生，增強抵抗能力，保障身體健康；同時艾草性溫，能夠溫補氣血祛除體內的寒氣，促進血液循環，讓人體內的免疫細胞再生，也可有效的提高抵抗能力。
1、艾草屬溫性草本植物，不能大量頻繁使用，否則會引起體熱上火。
2、對艾草過敏的患者，不宜服用艾草，以免誘發過敏症狀。
3、女性經期不宜服用艾草，否則容易引起引起經期不適。
