首烏又名何首烏，有赤白之分，藥用爲赤首烏的塊根。是生活中常見的中藥材，其藥用價值非常高。下面我們就來了解了解首烏的功效與作用吃法。
首烏的功效與作用吃法
1.保肝
研究顯示，何首烏具有保肝的作用，其中含有的四羥基乙烯-β-D-葡萄糖甙，可以減少肝功能損害，同時幫助降低血清中的轉氨酶水平。
2.防治心腦血管疾病
何首烏中的蒽醌類物質，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用。
3.預防動脈硬化
何首烏提取液還能降低血小板與紅細胞聚集，減弱兩者與血管內皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，從而能增強血小板和紅細胞的功能，促進血液流動，防止動脈粥樣硬化。
4.延緩衰老
藥理研究表明，何首烏提取物能促進胸腺細胞增生，從而使機體中T淋巴細胞的數量上升，有助於提高機體免疫系統的抵抗能力，清除體內的氧化自由基，所以有延緩衰老的作用。
5.潤腸通便
何首烏中的蒽醌類物質，可以促進胃腸蠕動，還可以促進纖維蛋白溶解，進而能夠起到潤腸通便的作用。另外，何首烏對神經衰弱、白髮、脫髮、貧血等病症有治療作用。
6.抗菌
體外研究表明，何首烏對於人型結核菌、福氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌等具有不同程度的抑制作用，因而臨牀上對於一些細菌性疾病可以起到治療效果。
首烏的吃法
根據自己身體狀況將首烏與其他中藥藥材煎服。也可以與豆類食物一起燉煮，這樣還可以補充人體所需的蛋白質與纖維。也可以與肉類進行燉湯，比如雞肉和豬肉，這樣通過食療和藥材相結合，補充身體營養的同時還可以發揮藥材的作用。
