沙蟲，主產於福建、廣東、廣西、海南和臺灣沿海，國外沙蟲主要分佈於大西洋、太平洋、印度洋沿岸，爲星蟲科動物裸體方格星蟲的全體。沙蟲具有滋陰降火、清肺止咳、健脾利尿、補充營養、美容養顏的功效，適用於陰虛盜汗、骨蒸潮熱、陰虛勞損、腎虛腰痛、牙齦腫痛、肺癆咳嗽、胸悶痰多、小便不利、夜尿症、水腫、慢性痢疾等人羣。
沙蟲性味寒鹹，入腎經，有滋陰降火的功效，主治陰虛盜汗、骨蒸潮熱、陰虛勞損、腎虛腰痛、牙齦腫痛。
沙蟲性味寒鹹，入肺經，還具有清肺補虛的功效，可用於治療肺癆咳嗽、胸悶痰多等症。
《中國藥用動物志》中記載沙蟲：“健脾。主治夜尿症”，沙蟲有健脾、利尿的功效，可用於治療小便不利、夜尿症、水腫、慢性痢疾等病症。
沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海蔘、魚翅，有藥食兩用的功效，可用於日常食補。
沙蟲，主產於福建、廣東、廣西、海南和臺灣沿海，國外沙蟲主要分佈於大西洋、太平洋、印度洋沿岸，爲星蟲科動物裸體方格星蟲的全體。沙蟲具有滋陰降火、清肺止咳、健脾利尿、補充營養、美容養顏的功效，適用於陰虛盜汗、骨蒸潮熱、陰虛勞損、腎虛腰痛、牙齦腫痛、肺癆咳嗽、胸悶痰多、小便不利、夜尿症、水腫、慢性痢疾等人羣。
沙蟲的表皮中含有豐富膠原蛋白，而膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，補充膠原蛋白能夠讓皮膚保持彈性和保水性，促進皮膚組織的新陳代謝，達到抗皺、防衰老、美容養顏的目的。
沙蟲中含有蟲草素，能抑制蛋白質激酶活性，抗核苷磷酸化酶糖基的裂解，對體液免疫有調節作用，還具有抗菌消炎的功效，一些地方甚至將沙蟲代替冬蟲夏草食療，有很好的養生功效。
