133g黃油放入室溫中軟化
33g黃油放入室溫中軟化。
將200g麪粉、20g白砂糖、2g鹽和10g奶粉混合。
將110g牛奶放入微波爐中加熱50秒，然後將3g乾酵母放入牛奶中攪勻備用。
將加了酵母粉的牛奶緩緩倒入麪粉中開始和麪，將面和成光滑麪糰。
然後再將軟化的黃油逐步加入到麪糰中，這個過程可以適當加一些麪粉來調整乾溼程度。然後將麪糰和成可以抻出薄膜的擴展階段。
將和好的麪糰蓋上保溼布室溫（25度）發酵1小時以上。大約發酵至原麪糰的2倍大。
發酵好的麪糰，用手壓出麪糰的氣體，將麪糰揉勻。此時，麪糰恢復了原來的大小。
2將麪糰分成8等份
將麪糰分成8等份。
將每個麪糰用手揉圓，室溫下放置15分鐘。
將其中一個小麪糰用擀麪杖擀成橢圓形，然後由上向下捲起。
將捲起的麪糰用雙手來回搓勻，搓成一頭細一頭粗的形狀。
3然後再用擀麪杖將揉好的麪糰擀開
然後再用擀麪杖將揉好的麪糰擀開。（在擀麪的過程中，將粗的一面朝上，細的一面朝下）
將面片由上向下捲起，卷的時候，用手拉住下面的麪糰，使面微微抻開。麪糰卷好後，將“小尖尖”部分藏在底部。
4按這個步驟依次做好所有的麪糰
按這個步驟依次做好所有的麪糰。在烤盤上鋪好料理紙，將整好型的麪糰依次放在烤盤上。
找一個容器放入熱水同烤盤一同放入烤箱中，關閉烤箱門，進行二次發酵。
發酵好後，將烤盤取出，烤箱預熱至190度。同時用刷子給麪包表面刷上一層薄薄的蛋液。
5入烤箱烤制20分鐘左右即可
入烤箱烤制20分鐘左右即可。
和麪是一個辛苦的過程，在和麪過程中要適當的摔打麪糰，使麪糰達到光滑的程度。這個要反覆練習，多試幾次便有了自己的經驗。
二次發酵的時候，如果水溫涼下來，可以取出再換一次水。
烤制時間請根據自己家裏烤箱的溫度適當調節。
刷蛋液時，只需薄薄一層即可。
