花捲是一種傳統的早餐食品，在很多家庭的早餐餐桌上都會出現，而且一些家裏會做花捲的都是一大早起來蒸好吃，那有些花捲裏面是黃色的，裏面放的是什麼呢？
可能是油或者薑黃粉。
有一些看起來中間油亮發黃的花捲，一般是製作過程中在花捲上塗抹上了一層食用油形成的，也有一些地區會在上面再塗抹上一層薑黃粉來增加花捲的黃色，這樣製作出來的花捲一般被稱爲油黃花捲，吃起來是帶有鹹味的。
花捲的口味多種多樣，不僅有鹹口、甜口的，而且還有素餡、肉餡的，每個地區都有自己的特色，可以按照個人的飲食習慣和愛好來選擇。
可以增加花捲的營養和口感。
薑黃粉具有一種特殊的氣味，適量加一些到花捲中可以起到增加香氣和顏色、促進食慾的作用。
而且薑黃粉中含有一定的薑黃素，具有強大的抗氧化作用，適量食用能夠起到抵抗疾病、延緩衰老、預防心腦血管疾病的作用，所以在花捲中適當的加一些薑黃粉，不僅能增加營養價值，還能提升花捲的口感。
菜籽油。
菜籽油的顏色比較黃，放在花捲上面蒸出來後花捲也會顯得比較黃，如果是想花捲變黃的建議可以選擇用菜籽油。
也有一些做花捲的是放大豆油和花生油的，只是這樣做出來的花捲味道相對來說比較大，對於一些人羣來說可能會不太適應；如果想要不黃的一般是在上面塗抹芝麻油，這樣做出來的花捲就是比較潔白的了，建議可以按照自己的口味和愛好來選擇。
視個人口味而定。
花捲的口味非常豐富，每個地區都有不同的特色，有鹹口的、有甜口的、有放肉的、有放菜的、也有隻放蔥的，而且這些口味又分別有不同的調味料來搭配。
一般來說蔥花花捲的口味是比較大衆的，老少皆宜，適合大多數人羣的口味，也是最受歡迎的口味；而放肉餡的和放糖的，以及一些放芝麻面、花椒麪的相對來說受喜愛的人羣就比較小衆了，建議可以根據個人的口味愛好來選擇。
