腸胃功能不好的人平時應該多選擇一些養胃的食物，這樣吃了之後纔不會出現消化不良的問題，反而對胃有好處，那麼胃不好吃花捲可以嗎?
花捲是麪粉做的食材，性質還是比較溫和的，適量的食用還便於腸胃的消化和吸收，對腸胃還能起到一定的保護作用，不會引起胃不適，所以胃不好的人是可以放心食用的，但食用的時候也要注意一些問題：
1.胃不好的人平時吃花捲的時候要注意，儘量把它手撕成小塊，慢慢的品嚐，慢慢的下嚥，切記不可以，大口囫圇吞。
2.花捲有很多口味，一般都是以鹹味爲主，胃不好的人在吃花捲的時候注意，如果口味偏重的花捲，不要一次性吃得太多，因爲吃太多了以後，可能會造成一些不良的反應出現。
準備適量的水和適量的麪粉，還要準備少量的蔥花和酵母，先把水面粉和酵母放在一起發酵，發酵好以後把它混合均勻，再撒入少量的蔥花，最後再把它揉成花捲，一個一個的放到蒸籠裏面，用大火將其蒸熟即可享用，蔥香花捲香味十足。
準備適量的紫薯泥，酵母，麪粉，水。先把酵母麪粉水放在一起，攪和均勻，等其發酵發酵以後，再把紫薯泥也放進去一起攪拌，再把它搓成一個糰子，再把糰子揉成花捲狀，放到蒸籠裏面蒸熟即可，做好的紫薯花捲清香味十足，不僅能夠品嚐風味，更能夠補充很多營養，也非常有利於腸胃消化。
準備適量的中筋麪粉，溫水，酵母，白糖，植物油，花椒粉，食用鹽以及其他的調味料等。把酵母和水攪拌均勻，再和麪粉，油，糖混合，用手揉搓成麪糰，蓋上保鮮膜，在室溫之下發酵十分鐘。把麪糰擀成長方形的薄片，在面片上刷一層油，再撒上鹽，還有花椒粉後捲成長條壓扁，切成塊。拿兩塊重疊在一起，用筷子從中間壓下去，再把兩頭朝下翻，並且用力的捏緊，把已經制作好的所有花捲放在蒸籠上面，往蒸鍋中加入適量的水，等水溫熱的時候關火，放入花捲發酵半個小時，再用開水蒸十分鐘，關火之後悶五分鐘，取出來就可以了。
蔥香花捲的蔥花變黃是因爲蔥花和空氣中的氧氣接觸而氧化所致，所以在蒸花捲之前要注意去除蔥花當中的水分，在蒸花捲的時候不要蒸的時間太長，在蒸好之後應該及時散熱，這樣能夠避免蔥花不變黃，還可以把蔥花先用油拌一下，這樣蔥花也不容易變黃。
蒸花捲要用冷水蒸，因爲這樣能夠用適宜的溫度，使面中的酵母加速發酵，還能夠使內外的溫度均勻，避免由於外部的溫度比較高，而內部的溫度比較低，導致花捲蒸不熟的現象出現。
