花捲是一種日常生活中經常吃的主食，每次在家裏製作的時候都會蒸上一大籠，但是總是吃一種口味的花捲難免會膩，那剩下的花捲做什麼好吃呢？
1、煎花捲：吃不完剩下的花捲可以將其切成小片，再在外面裹上一層蛋液後放進不粘鍋內小火煎炸一下，這樣煎出來的花捲吃起來香酥可口，可作爲早餐食用，而且具有不同的口感和風味。
2、炒花捲：剩下的花捲也可以將其切成1釐米左右大小的小方塊，再加上一些黃瓜丁、火腿腸丁、玉米粒等一起爆炒，這樣炒出來的花捲吃起來鹹香可口，還具有豐富的營養。
視情況而定。
花捲含有豐富的碳水化合物、蛋白質等營養物質，但是由於其水分含量較低，所以相對來說還是比較不容易變質的，如果是置於冰箱中冷藏保存的花捲，那麼隔夜後一般來說是可以加熱後食用的。
只是隔夜放置的花捲中營養成分和口感都會有不同程度的損失，長期食用不利於身體健康，建議下次最好還是吃多少做多少，避免吃隔夜的花捲。
可能是變質了。
如果花捲蒸出來的時候不苦，隔夜後才發苦的，那麼很有可能是因爲花捲儲存不當變質引起的。花捲隔夜後產生的大量細菌和有毒的代謝產物，這些物質都會使花捲的質地、口感等發生改變，不建議再繼續食用，以免食用後出現身體不適的情況。
還有一種可能就是因爲花捲在製作的過程中鹼面放多了，鹼面放多了的話不僅會使花捲的味道發苦，而且還會使花捲的顏色發黃，吃起來口感不好建議丟棄。
1、如果只是短期保存，建議將花捲用保鮮袋密封裝好置於冰箱的冷藏室中保存，這樣可以抑制細菌的生長繁殖，減少花捲水分的流失，第二天徹底加熱後即可食用。
2、如果想長期保存的話，建議將花捲用保鮮袋密封裝好置於冰箱的冷凍室中保存，在冷凍的環境下，大部分的細菌都可停止生長繁殖，能夠儘可能地延長花捲的保質時間，但建議還是儘快吃完會比較好。
