從整袋的黑木耳中取出30克幹黑木耳，放在小盆中，加入溫水浸泡20分鐘。
1等待黑木耳泡開，可做好以下準備
等待黑木耳泡開，可做好以下準備。取來現成豬肉，放在案板上用刀切去肥肉，把瘦肉片成小薄片。
香蔥去根去黃葉，洗淨，切成小段，老薑洗淨切成細絲，準備好。
蓮藕用刮刀颳去外皮，洗淨，切成細絲。
以上準備好了，20分鐘到了，黑木耳也浸泡好了。開始烹製。燒火，鍋熱即倒入植物油，油煎放入瘦肉片。翻炒後加入老抽。
待顏色發黃，加入香蔥段，老薑絲，炒香。
2香後即加入蓮藕絲，翻炒
香後即加入蓮藕絲，翻炒。
接着，快速取出浸泡好的黑木耳，去除黑木耳的根，放入鍋內。翻炒一下。
加入香醋，翻炒後，加入2碗清水，加蓋，悶5分鐘。
35分鐘後，加入，食鹽，味精攪拌均勻
5分鐘後，加入，食鹽，味精攪拌均勻。出鍋後淋上芝麻香油，全家可以喝湯了。
黑木耳要浸泡好，並去掉根。
