晚上喝一杯牛奶是不會發胖的。睡前喝牛奶是一種很好的飲食習慣，因爲牛奶屬於高蛋白質食物，一杯牛奶提供的蛋白質量只能是滿足生理需要量，不會出現剩餘的現象，沒有新的脂肪生成，不會引起發胖。睡前喝牛奶還能有安定神經，有助於提高睡眠質量。
睡前喝牛奶的好處
1、牛奶中含有一種特殊的“酵素”可以使身體放鬆，保持身心寧靜，促進睡眠。
2、可以美容養顏，可以給皮膚提供豐富的營養物質，有助於皮膚的新陳代謝，使皮膚更加有彈性，有光澤，延緩衰老。
3、可以提高身體的免疫力和抵抗力，預防疾病的入侵。
4、夜晚是人體消化吸收鈣元素的最佳時間。牛奶中所含的豐富蛋白質並不是那麼容易被消化，但牛奶中的鈣磷比例非常適當，睡前喝牛奶更有利於幫助鈣質更高效地被身體吸收。
牛奶營養價值
1、牛奶具有補虛益肺，潤腸通便的功效。
2、牛奶可以中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，能很好的治療胃潰瘍和十二指腸球部潰瘍，有益消化道粘膜修復。
3、牛奶中的乳清可清除黑色素，防治多種色素沉澱形成色斑，具有一定的美容功效。
4、牛奶中所含的維生素B2，可以促進皮膚新陳代謝，使皮膚光滑，柔軟，白嫩有光澤。
