白蘿蔔是冬天的應季食物，很多人都喜歡吃吧，白蘿蔔聽上去就應該是白白胖胖的，市面上卻有不少其他顏色的蘿蔔，比如青的、紫的啦，這樣的蘿蔔還可以吃嗎？
品種原因引起的發青是可以食用的。
有些白蘿蔔的品種就是這樣的，外皮是青青的，蒂上方的顏色最深，底部最淺，這樣的蘿蔔沒有問題，是可以放心食用的，除開品種原因，其他因素引起的發青就不建議食用了。
不建議吃中間發青的白蘿蔔。
正常情況下，白蘿蔔的心是白色的，一旦發生切開白蘿蔔裏面的心的青色的就要引起注意了，在沒有做過相應檢測之前這樣的蘿蔔是不建議食用的。
品種原因引起的發紫是可以食用的。
在蘿蔔的品種中有這樣一類，外皮是紫色的，又以蒂上方的顏色最深，底部最淺，這樣的蘿蔔沒有食用問題，可以放心購買，當然，除開品種原因，其他因素引起的發紫就不建議食用。
1，看顏色。新鮮的優質白蘿蔔顏色非常的白嫩，色澤也很好，非常的透亮，看起來就很水嫩。
2，肉質緊實。剛剛從土裏面出來的白蘿蔔比較緊實，捏起來硬硬的，如果摸起來泡泡的，那就是放久了的白蘿蔔。
3，看外觀。優質的白蘿蔔根鬚新鮮，看起來有水分，一根根鬚直到底，纓子也是整齊又有水分的。
白蘿蔔是冬天的應季食物，很多人都喜歡吃吧，白蘿蔔聽上去就應該是白白胖胖的，市面上卻有不少其他顏色的蘿蔔，比如青的、紫的啦，這樣的蘿蔔還可以吃嗎？
白蘿蔔的個頭比較大，除了家庭外一般情況下一隻蘿蔔一天是吃不完的，蘿蔔的保存方法就很重要了，這時候可以用保鮮膜將白蘿蔔整個包裹住，然後放在冰箱保存，可以適當的延長白蘿蔔的食用期限。
