酸棗仁，別名棗仁、酸棗核、山棗仁。由鼠李科喬木酸棗成熟果實去果肉、核殼，收集種子，曬乾而成。生於向陽山坡、路旁，主要產於河南、河北、陝西、遼寧、山西、山東、雲南等地。秋季果實成熟時採收，去果肉及硬核，取種子，生用或微炒用。
酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質，並含生物鹼、甾醇、三萜類、酸棗仁皁甙、總黃酮、總生物鹼、不飽和脂肪酸、多量維生素C以及鉀、鈉、鈣、鋅、鐵、銅、錳等多種金屬元素。
酸棗仁總皁苷可明顯保護缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌損傷，能保護心肌。酸棗仁含有的總皁苷、總黃酮、總生物鹼、不飽和脂肪酸部分有催眠、鎮靜作用。
酸棗仁的醇浸劑具有強而持久的降壓作用。其降壓機制可能爲通過中樞起效。酸棗仁還能降低腎素活性，防治腎性高血壓。
酸棗仁中含有酸棗仁總苷，這種物質進入身體之後能夠有效的降低血清中所含有的膽固醇，能夠調節血壓、血脂，可緩解高血壓、高血脂、動脈硬化等症。
