土豆泥的主要原料是土豆，含有多種營養成分，那麼土豆泥的營養成分具體有哪些呢？
土豆泥的主要原料就是土豆，其營養豐富，食用價值很高，含有豐富的澱粉質、維生素C、維生素A、維生素Bl、鉀、胡蘿蔔素，此外還含有鐵、鈣、磷、抗壞血素和粗纖維等成分，熱量高但不含脂肪，適合小孩、老人以及減肥人羣食用。
土豆泥中含有最多的就是澱粉，這類物質屬於高能物質，在人的口腔和小腸內被分解，釋放出大量的能量，可起到供能作用。
土豆泥中還保留有較多的粘液蛋白，這類蛋白質對增強人體免疫力，預防動脈粥樣硬化以及增強血管彈性等方面都有幫助。
土豆泥是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
