車釐子又稱爲櫻桃，是冬季一種很受歡迎的水果，很多人都有將水果蒸着吃的習慣，那麼車釐子可以蒸着吃嗎？
可以蒸着吃。
車釐子味道甜美，略帶酸味，富含水分，含有蛋白質、維生素、糖分、碳水化合物、礦物質等多種營養成分，車釐子蒸熟後果肉相對更加軟爛，更容易消化，適合口腔功能較差或腸胃功能較弱的人羣食用，但是一般來說，車釐子生吃的口感會更好。
仍然有營養，但是營養成分會有一定的流失。
車釐子中含有較爲豐富的維生素C、維生素A、維生素B2等多種維生素成分，蒸熟後這些維生素會被破壞，但是對於纖維素、蛋白質、碳水化合物、礦物質等成分無明顯影響，因此蒸熟的車釐子還是會有營養的。另外，蒸熟的車釐子的果糖溶解度降低，有機酸流出，口感會變得比較酸。
1、將車釐子清洗乾淨，去掉果梗。
2、然後用一根筷子，在果梗位置往下捅，將果核捅出。
3、然後將車釐子放入碗中，放入幾顆冰糖。
4、放在鍋中隔水蒸10-15分鐘，直至車釐子軟透即可。
5、將車釐子取出，用勺子攪拌均勻後即可食用。
10顆左右。
建議蒸車釐子吃10顆左右即可，因爲車釐子性質偏溫，如果食用過多，會使體內的燥熱之氣加重，從而可能引起口腔潰瘍、咽喉疼痛、口舌生瘡等一系列上火症狀。
車釐子又稱爲櫻桃，是冬季一種很受歡迎的水果，很多人都有將水果蒸着吃的習慣，那麼車釐子可以蒸着吃嗎？
材料：車釐子10顆，橙子1只，提子10顆，獼猴桃1個，酸奶或沙拉醬適量。
1、將車釐子、提子洗淨，車釐子去核去梗切開，提子對半切開。
2、將橙子、獼猴桃去皮，切成小塊。
3、將所有水果放入碗中，加入適量酸奶或沙拉醬。
4、攪拌均勻後即可食用。
材料：車釐子400克，綿白糖150克，檸檬汁1大勺。
做法：
1、將車釐子洗淨，去核，去果梗，放入攪拌機打碎。
2、然後將櫻桃放入小鍋中，加入一半白糖開中火攪拌。
3、一邊撇去浮沫，一邊攪拌，煮10分鐘左右。
4、然後加入剩下的白糖和檸檬汁，續煮5-10分鐘。
5、感覺有明顯的黏稠感即可盛出。
