嚴冬時進補，能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存在體內。而且冬至到數九開始,正是一年中陰氣極盛而陽氣始生的轉折點。所以，這個時候進補,養精蓄銳，有助於體內陽氣的生髮，爲第二年開春直至全年的身體健康打下基礎。那麼冬季進補應該注意些什麼呢?
有些人一到冬天就會手腳冰涼。對於這些怕冷體質的人,不妨多吃一些黑米、黑棗、短、黑芝麻、黑木耳、蕎麥、紫菜、烏雞等黑色食物,這樣可以促進血液循環,調節胃腸功能,改善怕冷狀況。黑色食物中含有大量的維生素和微量元素，另外還有人體必須但是不易獲得的鐵、硒等,具有補腎暖身、防止衰者等功效。女孩子由於月經的緣故，每個月都會流失一部分鐵,所以女孩子般在冬天都會比較怕冷,所以應該多吃黑色食品。
冬季進補先”引補”。冬季是進補的好時機，但需要注意的是，進補時腸胃要有個適應的過程，所以,最好先“引補”,來打好基礎。一般來說，可先選用紅棗燉牛肉、紅糖花生仁湯，也可煮些生薑大棗牛肉湯來喝,以調養脾胃功能。在這個基礎上，再服用補藥，一般就不會發生“虛不受補”的情況。
冬季人體的消化機能比春夏秋三季都要活躍。胃液分泌增加，酸度增強，食量增大。人蔘、阿膠、鹿茸等都是冬令滋補的佳品。人蔘有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功效，氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞、頭暈眼花、耳鳴等虛弱的人可以選用。阿膠是滋陰補血的良藥，具有補血止血、滋陰潤燥的功能,可適用於眩暈、心悸失眠、虛勞咳嗽患者的滋補調養。
吃太多生冷或過膩的食物，會妨礙胃腸的消化功能,影響補品的吸收。進補期間,如果遇到感冒、發燒、腹瀉時，應該暫時停止服用各類補品,以防對身體造成傷害。此外,也不是所有人都要在冬天進補，-般需要進補的都是身體虛弱的人，對於大多數健康的人來說,想要增強體質,還是應該以體育鍛煉和平衡營養爲主,不必吃太多補藥和補品。
