魷魚乾是一種乾製品,一般是由魷魚經過長時間的曬制,具有很豐富的營養價值,並且在平常生活中時常可見,一般用來炒制、煲湯食用,味道很是美味,具有不錯的營養價值,那麼魷魚乾的營養價值是什麼呢?
魷魚乾中含有不少的營養成分,主要包括水分、優質蛋白質、碳水化合物,以及一定的不飽和脂肪酸、膽固醇。當中的含有豐富的維生素,主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
魷魚乾屬於高蛋白食物,其中含有豐富不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。
魷魚乾含有豐富的鈣、鎂、磷元素,食用有利於促進骨骼的強度,並且當中含有不少的鋅元素,可以增強新陳代謝酶的活性,促進肌肉的生長,另外,豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料,適當食用一些魷魚乾可以增強自身的體質。
魷魚乾含有豐富的維生素,當中含有不少的不飽和脂肪酸、多種礦物質,這些營養物質能夠維持血管彈性,可以有效預防過多的脂肪堆積在心血管內,適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用,具有一定保護及預防心腦血管的作用。
魷魚乾是一種乾製品,一般是由魷魚經過長時間的曬制,具有很豐富的營養價值,並且在平常生活中時常可見,一般用來炒制、煲湯食用,味道很是美味,具有不錯的營養價值,那麼魷魚乾的營養價值是什麼呢?
適當食用魷魚乾有利於改善皮膚的狀況,由於其中含有不少維生素,具有不錯的抗氧化作用,可以預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷,有益於平滑肌膚,調節油脂平衡,而蛋白質可以爲人體合成膠原蛋白提供原料,因此適當吃些魷魚乾可以美容養顏。
材料:豬排骨,白蘿蔔,幹魷魚,姜,水,鹽。
做法:
1、事先將幹魷魚泡發,清洗乾淨,切成塊狀備用。
2、將豬排骨放進鍋中,水滾後煮數分鐘,有利於去除腥味,洗淨。
3、白蘿蔔去皮後切成大塊狀;
4、將所有食材投入鍋內,加薑片和水;
5、若用慢燉鍋,煲二至四小時後加鹽調味便可享用。
材料:魷魚乾,鹽,醬油。
做法:
1、先將魷魚乾用清水浸泡2個小時,切成小段。
2、熱鍋起油,將魷魚乾下鍋翻炒。
3、炒到魷魚乾的表面有點幹,有香味就可以。
4、最後放一點醬油上色,就可以起鍋了。
食材:魷魚乾,辣椒,蒜,茄子,蔥,醬油,蠔油少許。
做法:
1、先魷魚乾用清水泡1-2個小時,切成魷魚乾備用。
2、清洗乾淨茄子,不用去皮,切條。
3、冷鍋下油,多放點油,茄子吸油,開小火。
4、油熱後把魷魚乾倒下去炸,放點鹽,炸到魷魚乾表面變脆,把魷魚乾撈起來放到砂鍋裏,油留下。
5、接着炸茄子,炸到茄子變軟,表面變色,撈起來倒入到砂鍋裏。
6、砂鍋里加入醬油、蠔油、大火燒開後,加蓋小火燜10分鐘。