刀豆爲豆科草質藤本植物刀豆的種子，又稱刀豆子，大刀豆，其種子即可藥用，亦可食用，常用於炒食或做湯，那麼刀豆湯怎麼做好吃呢？
材料：刀豆，山藥各100克，鴿肉150克。
調料：食鹽，雞精各適量，料酒1小匙。
做法：
1.將鴿肉洗淨，入沸水焯燙後，切成小塊。
2.鍋中倒入清水，放入鴿肉，料酒，雞精，大火燒開後轉小火煮至八成熟。
3.將刀豆，洗淨的山藥塊和食鹽放入鍋中繼續燉煮，直至所有食材熟透即可關火，食肉喝湯。
好處：增加食慾，健脾胃，強精力，對身體有很好的滋補作用。
材料：刀豆10粒，豬腰子1個。
調料：料酒10毫升，精鹽2克，薑片2克，豬油30毫升，胡椒粉1克，肉湯500毫升。
做法：
1.將刀豆洗淨，豬腰子剖開洗淨去筋膜，沖洗乾淨。
2.豬腰子下沸水焯燙一下，撈出洗淨切片。
3.鍋置火上燒熱，下入薑片，豬腰片爆炒片刻，再加食鹽，料酒，胡椒粉，豬油，肉湯，刀豆一同燉煮。
4.燉至豬腰，刀豆熟透，即可出鍋。
好處：益腎補元，適宜於腰膝痠軟，遺精人羣調理。
材料：嫩刀豆30克，番茄100克，精鹽，麻油各適量。
做法：
1.將番茄洗淨，切成小塊。
2.刀豆洗淨，去兩頭和筋脈，洗淨後切成粗絲。
3.將刀豆下入沸水鍋中焯熟，撈出瀝乾。
4.刀豆絲和番茄塊一同放入碗中，加入燒沸的湯，加少許食鹽，淋入麻油即成。
好處：養胃生津，祛脂減肥，適宜於各種單純性肥胖症人羣調理。
材料：麻雀4只，刀豆60克，胡桃仁30克，花椒適量。
做法：
1.將刀豆，胡桃熱，花椒分別洗淨。
2.麻雀去毛，內臟及爪，洗淨切塊，入沸水鍋焯掉血水後，下油鍋炒熟。
3.所有食材一起放入砂鍋中，加清水適量，開武火煮沸。
4.轉小火煲煮至豆熟肉爛後，加食鹽調味即可。
好處：補益精髓，滋腎壯陽。適宜於腎虛衰所致腰膝痠軟，頭暈耳鳴，小便餘瀝不盡者調理。
刀豆爲豆科草質藤本植物刀豆的種子，又稱刀豆子，大刀豆，其種子即可藥用，亦可食用，常用於炒食或做湯，那麼刀豆湯怎麼做好吃呢？
1.山藥：山藥味甘，性平，有健脾益氣，養陰的功效，能緩解脾虛氣弱，食少便溏等症，刀豆具有改善脾胃虛寒，呃逆嘔吐等症的作用，二者同食，能增進食慾，強健脾胃，適宜調理食慾不振症狀。
2.柿蒂：柿蒂有降逆止嘔的作用，刀豆止呃逆嘔吐，二者同食，功效相輔相成，可以有效緩解並抑制呃逆的症狀。
