莧菜是一種非常好的清熱排毒蔬菜，那麼，吃莧菜有什麼注意事項嗎？莧菜不能和什麼一起吃？與莧菜相剋的食物都有哪些？
莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，既能促進凝血功能，促進造血功能等，還可以促進排毒，防止便祕，山葵香辛料作物，具有祛脂、降壓、解毒、消食等等作用，不過這兩種食物不能一起食用，否則會產生毒素，導致食物中毒。
喝過牛奶之後，最好不要立即再吃莧菜，否則會影響對其中鈣的吸收，導致營養流失，降低二種食物的營養價值。
甲魚的味道鮮美，營養價值極高，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，還可清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，但是卻不適合與莧菜一起吃，其中一些物質相遇後，會損害胃部，容易引起消化不良，甚至可使消化功能減退。
莧菜寒涼，易傷陽氣，脾陽不振、脾虛便溏、慢性腹瀉患者，不宜多食。
莧菜動氣，容易消化不良、腹滿、腸鳴的人，最好少吃。
過敏性體質者，在吃過莧菜後，經日光照射有可能患植物日光性皮炎，所以不宜吃多。
莧菜具有通血脈，逐瘀血，通血脈，逐瘀血，在妊娠早期時要禁止食用，尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更要禁止，在足月臨產時，可以少量的吃一些。
莧菜不宜久放，最好在買回來後儘快吃完，並且在不建議長時間烹飪，以免菜中營養流失。
雞蛋2個，莧菜一把，蒜3瓣，鹽少量。莧菜蒂頭部分去掉，洗乾淨，雞蛋打好，蒜頭去皮切成末，熱鍋加油，倒蛋液，煎成型，撈出放在邊上，放入蒜蓉爆香，再下莧菜，再放雞蛋，炒熟調味。
作用：清熱解毒，滋陰潤燥，增強免疫力。
紅莧菜100克，豬肉100克，胡椒粉、生粉、蔥、料酒適量。莧菜洗淨，肉剁碎，蔥切碎，肉蔥放到碗裏，加鹽，胡椒，生粉，生抽攪伴均勻掩飾10分鐘，鍋中加水燒沸，放肉團，煮沸再放莧菜，再次開水，調味出鍋。
作用：補血、護齒、保護骨骼、葷素搭配更營養
