椰子，是椰子樹的果實，是由外層爲纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產於熱帶地區。
吃了海鮮不要立即吃椰子，或者剛吃完椰子或喝完椰子汁也不要馬上吃海鮮。
海鮮會含有砷化物，它會和椰子中的維生素C產生反應，形成有毒物質，長期食用可能會有不良的後果，建議不要一起食用，所以我們大家在生活中食用椰子的時候就要多注意了，千萬不要將椰子和海蝦食物一起食用，不然還會引發腹瀉等症狀的，不利於我們人體的健康的。
我們大家還需要知道，椰子和強寒性的食物也是不能一起食用的，如果我們將一些強寒性的食物與椰子一起食用，那麼會嚴重的影響我們人體的健康。椰子本身屬於涼性水果，帶有一定的涼性，如果再與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣，易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀出現。強寒性食物如：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、綠豆、海帶、綠豆芽、甜瓜、柿子、桑椹、獼猴桃等。
椰子含有豐富的蛋白質和脂肪，與雞肉同食，可補氣健脾、寧心安神，適合虛弱病人食用。
二者搭配，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素，能有效消除疲勞，對消化不良者也頗有益處。
椰子與燕窩一起燉湯，不但湯味鮮甜，而且補而不燥、滋而不膩，適合全家人補益身體。
