在網上買了一箱百香果，打算用來泡水喝，但放久了沒吃掉，發現表面都長白毛了，不知道這樣的百香果還能不能繼續吃呢？百香果長白毛是發黴了嗎？
不能吃。
正常情況下，可食用的百香果成熟果顏色爲紫色，果殼堅韌光滑，果漿黃色，似生雞蛋黃，味道酸甜多汁爽口，但若是果殼表面長有白毛的情況下，說明百香果遭到黴菌污染產生黴變，這種情況下的百香果含有大量的黴菌毒素，若食用會對健康造成危害，因此不能繼續吃。
存放不當導致。
食物發黴與存放的溼度和溫度密切相關，一般買回來的整個百香果最好是放入冰箱冷藏室保鮮，不宜整個冷凍，如果沒有冰箱的話最好將百香果放在陰涼通風乾爽的地方，這樣果實不易發黴變質，若放在潮溼陰暗或光照充足的地方，百香果極其容易受潮發黴或暴曬乾癟變質。
百香果懼怕高溫和低溫，採摘後需要放在溫度10度左右的環境中保存，因此冰箱冷藏室是保存百香果最佳的地方，只需將要保存的百香果每一個都單獨用保鮮膜包裹好，然後放入冰箱冷藏，既可以抑制細菌等微生物的繁殖，還能保留百香果皮的光澤以及果肉果汁的鮮度。
若是不需要保留完整的百香果的話，可以將所有百香果的果肉果汁全部挖出放入一個密封性較好的塑料瓶中，然後放入冰箱冷凍保存百香果，需要吃的時候再進行解凍即可，這樣的保存方法非常久，可長達3個月左右。
壞了的百香果外皮帶有黑色斑點、爛痕、長毛髮黴等異象，而好的百香果外皮則是紫色或黃色發亮，如果果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，這並非是壞的，反而味道更爲香甜，是成熟度較高的表現。
將百香果剖開其味道有多種水果的香味，百香果的名字也是源於此因，同時這也是鑑別百香果好壞的標準，如聞着帶有發酵酒味、腐爛味、黴味等異味的則說明百香果壞了。
好的百香果果殼外殼堅韌，即使乾癟也不容易戳破，若是按壓外殼軟爛或外殼鬆軟一撮就破的話，說明百香果已經腐爛變質壞掉了。
正常情況下，百香果的種子是和果肉果汁均勻分佈在整個果實當中的，如果切開百香果看到裏面種子全部沉到底部，而且伴有發酵酒味，那多半是變質壞了。
在網上買了一箱百香果，打算用來泡水喝，但放久了沒吃掉，發現表面都長白毛了，不知道這樣的百香果還能不能繼續吃呢？百香果長白毛是發黴了嗎？
不一定。
產生包裝上標明的百香果保質期是一個在相對保存環境下的最佳賞味期，通常按照規定要求保存的百香果，即使過期了也並非會變質，只有變質腐爛發黴的百香果纔會對人體健康造成危害，可能出現腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒症狀，但若是過期但並無變質壞掉的百香果則不會對人體有害，可繼續食用。
建議大家根據上述4點判斷百香果是否壞掉的標準予以鑑別，另外最好是採取冷凍或冷藏或醃製等方法儘可能的延長百香果的保存期限。
1—2個最好。
百香果味道甘酸，含有較多的糖分和鞣酸物質，食用過多易刺激口腔和腸胃，而且其性溫，吃多了還容易增加體內熱氣，易導致人出現口舌生瘡、咽喉腫痛、大便祕結、小便短黃、牙痛等上火症狀，建議一天吃百香果的量控制在1個爲宜，最多不可超過2個，這樣既能滿足人體對百香果的營養需求，還能避免多食百香果導致的健康問題。
