櫻桃被我們稱作天然的維生素丸，可見櫻桃中維生素的含量有多高，那麼你知道怎麼快速去櫻桃核嗎？
1、準備一根我們平時用的筷子; 2、將洗好的櫻桃去掉櫻桃把; 3、將粗的那面筷子頭對準櫻桃底部的正中央(不是有櫻桃把的那一面); 4、微微使勁將筷子捅過去，這時你會發現櫻桃核一下子就被捅出來了，不會帶一點果肉，而且去核後的櫻桃非常完整漂亮。
櫻桃在食物屬性上屬於溫性偏熱的水果，食用後容易使體內熱氣上升，若是一次性食用過多可引起體內火氣上炎，容易出現上火症狀。對於體熱，以及患有哮喘等熱性病的人是不宜多吃櫻桃的。特別是兒童，由於大多數爲熱體質，所以應該儘量少吃櫻桃。櫻桃上火、損肺，容易引起發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病。
櫻桃在吃的時候含有較多的植物酸，對胃腸的刺激作用很強，可明顯的增加胃酸的分泌量，所以櫻桃一次性吃太多容易導致胃酸過多，甚至可致胃腸炎、胃腸潰瘍、胃腸出血等症狀，嚴重影響胃腸的消化功能，出現腹痛、腹瀉是常見的現象。
櫻桃的鉀含量非常高，每100g櫻桃中含有鉀元素258mg，而這些鉀元素對腎病患者來說是致命的威脅，食用過多輕者引起電解質調節功能紊亂，出現少尿或水腫，嚴重還可引起高鉀血癥，當血鉀濃度大於6.56.5毫摩爾/升時，可在數秒內致使心臟停止跳動，腎病患者最好不要過多食用櫻桃。高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
櫻桃中含有氰甙類物質，尤其是櫻桃核中含量極高，靠近櫻桃核處的果肉中氰甙的含量也不低，這種物質在胃腸中會代謝生成氫氰酸，具有毒性。少量吃沒關係，吃多可能就容易引起氰化物中毒。古代醫學典籍對此也有記錄，稱過食櫻桃會“令人吐”、“發暗風”等。並且，櫻桃中鐵元素的含量也極高，適量的鐵元素可起到很好的促進造血作用，但是一次性攝入過多可能也會引起鐵中毒哦。
雖然在經期適量的食用櫻桃對身體健康有很多好處，但是櫻桃性溫，食用過多會引起上火、流鼻血、損肺等現象，嚴重的可能會導致胃痛、泛酸、腹痛、腹瀉等症狀。而且，櫻桃中除了富含豐富分鐵元素外，還含有一定量的氰甙，氰甙是一種有毒成分，過量食用櫻桃可能會導致氰化物中毒。所以，每天吃櫻桃的量最好控制在12顆左右。
如果寶寶誤食櫻桃核沒有出現憋氣的現象，那就沒什麼關係，注意喂些香蕉，多喝水，櫻桃核會隨着糞便排出體外;可是，如果寶寶吃了櫻桃核後哭鬧厲害，則要立即送醫院就診治療，防止出現生命危險。注意：兒童食用櫻桃、瓜子等，可能出現“果核卡喉”的情況，建議家長用筷子去除果核，防止果核卡在孩子氣管中，引發窒息。
