月餅，是中國人在中秋節時必吃的一道食物，月餅的種類繁多，主要都有些什麼餡料的呢？下面一起來看看吧！
月餅，是中國人在中秋節時必吃的一道食物，月餅的種類繁多，主要都有些什麼餡料的呢？下面一起來看看吧！
常見的月餅類型有：廣式月餅、京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅、潮式月餅等。
不同的月餅，代表了不同地區的飲食習慣，這些月餅包裹了生活中大部分可以製成餡料的食物，繼承和弘揚了中國傳統文化，也傳承了中秋節的飲食文化，影響深遠。
廣式月餅餡主要有：蓮蓉餡料、豆沙餡料、五仁餡料、水果餡料、叉燒餡料等。
廣式月餅原產廣州，現廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產，廣式月餅以小麥粉、轉化糖漿、植物油、鹼水等製成餅皮，經包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成，其主要特點是：重油、皮薄、餡料多。
京式月餅餡主要有：堅果、青紅絲、桂花、冰糖等，是綜合性較強的月餅口味。
京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比爲2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆鬆，其特點是：外形精美、皮薄酥軟、層次分明。
蘇式月餅餡主要有：清水玫瑰、精製百果、白麻椒鹽、夾沙豬油等。
蘇式月餅分甜、鹹或烤、烙兩類，甜月餅的製作工藝以烤爲主，鹹月餅以烙爲主，各有特色，可以滿足不同人羣的口味和需求，蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成，其特點是：皮層酥鬆、色澤美觀、肥而不膩、口感酥脆。
滇式月餅餡主要有：火腿、鮮花等，是風味比較獨特的月餅品種之一。
滇式月餅起源並流行於雲南及周邊地區，有別於其他地區的各式月餅，火腿月餅餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味；雲南盛產鮮花，因此也有吃鮮花月餅的習俗，鮮花月餅是以花製成的月餅，口感上別具一番風味。
潮式月餅餡主要有：綠豆、黑豆、水晶、芋頭、蛋黃、海鮮等。
潮式月餅又稱潮式朥餅，朥字，潮汕方言指豬油，朥餅終年應市，以中秋節上市爲最合時。潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖爲餡，入口香酥，其主要特點是皮酥餡細、油不肥舌、甜不膩口。
因人而異。
中國幅員遼闊，不同地區生活的人們，會有不同的飲食習俗，例如廣東地區對於廣式月餅的接受度就會比其他地區的月餅高很多，而江浙一地，對於蘇式月餅會更爲鍾愛，大家根據自己的飲食習慣進行選擇即可，沒有嘗試過其他地區月餅的人羣，也可以儘管去嚐鮮，試試口味。
