油豆腐我們平時吃的比較多，口感非常不錯，還有一定的保健作用，適當的吃一些，還能增強身體抵抗力，但是現在市面有些油豆腐有摻假產品，是不能吃的，那麼如何看油豆腐還能不能吃了?
挑選油豆腐的方法還是很簡單的，首先是要看顏色，好的油豆腐顏色是橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃。這是在購買油豆腐的時候非常重要的一條依據。
還有就是油豆腐的彈性，如果我們用手輕捏油豆腐，不能復原的多爲摻雜貨。
油豆腐是用豆腐爲主料，通過油炸之後製作的一種食品，因爲油豆腐的色澤是金黃色的，同時油豆腐中是和絲肉比較相似的，同時再加上油豆腐的細緻比較綿空，是非常富有彈性的一種食物。而且是要經過磨漿、壓坯、油炸等多道工序之後，才能製作而成的一種美味食物。同時對油豆腐來說，不僅是可以作爲蒸、炒、燉的主菜吃了，而且油豆腐還可以用來作爲各種的肉食配料來吃，也是很不錯的選擇，是葷素都很適合用的一種食物。而且油豆腐的營養價值也很不錯，在油豆腐中是有大量的優質蛋白、多種氨基酸存在的，同時在油豆腐中有不飽和脂肪酸及磷脂等存在，油豆腐中鐵、鈣的含量也是很高的。
每100克的油豆腐中所含有的熱量爲244大卡，而一個人在攝取了這麼多的熱量之後，需要散步至少50分鐘纔可以將所攝取的熱量全部消耗掉。油豆腐的營養價值
油豆腐的營養價值還是非常豐富的，蛋白質含量很高，適當的吃一些能夠滿足身體需求，而且口感又相當好，適當的吃一些能夠預防營養缺乏的問題出現。
油豆腐裏面的氨基酸含量也非常豐富，含有人體所需要的營養物質，經常吃一些能預防治療心血管疾病。油豆腐裏面的磷元素，鈣質，鐵元素含量也非常高，能夠讓健康變得更好，對於營養缺乏的人來說，適當的吃一些就非常不錯。
