茭白又叫做高瓜、菰瓜、高筍，有清溼熱，解毒、利尿止渴等功效，不過最近聽說吃茭白能幫助下奶，這是真的嗎？
產婦能吃茭白，但不能多吃。
茭白中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，能夠補充人體所需的營養物質，產婦適量的吃些茭白能起到強身健體、增強抵抗力的作用。但是由於茭白性寒涼，且含有較多草酸，會影響鈣的吸收，不宜食用過多。
吃茭白能起到下奶的作用。
部分女性在生產後並不會自然分泌乳汁或出現奶水少的情況，這時大多會通過食療的方法來緩解，吃一些容易下奶的食物。而茭白中含有豐富的維生素、蛋白質、多種礦物質等，具有解熱毒、防治便祕、催乳汁的功效，通常把茭白、豬蹄、通草一起煮食用，具有比較好的催奶的功效。
食材：豬蹄250克，茭白(切片)100克，生薑2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法：
1、將豬蹄在沸水中燙後颳去浮皮，拔毛洗乾淨，然後放在鍋裏，加入適量清水、料酒、生薑片和大蔥，用旺火煮沸。
2、煮沸後撇去浮沫，改成小火燉至豬蹄酥爛，最後把茭白放進去煮大約5分鐘左右，加入食鹽調味即可。
1、茭白性涼，脾胃虛寒、易腹瀉、寒性體質的產婦是不宜食用茭白來幫助下奶的。
2、茭白中的草酸含量比較高，有尿結石的產婦也是不宜多吃茭白來催奶的。
