秋天正是吃蓮藕的季節，無論是炒着吃還是燉湯吃都非常美味，有時候買多了吃不完就會放在冰箱中，那麼蓮藕放冰箱怎樣保存呢？
1.先將蓮藕清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.然後用保鮮膜逐個包裹好，再放入塑料袋中。
3.袋口不紮緊，放入冰箱冷藏室中，即可。
1.鮮蓮藕放冰箱保存，需要保持乾淨、乾燥，不然容易攜帶泥污、細菌等，污染冰箱，不利於蓮藕以及冰箱中其他食物的保存。
2.蓮藕不要挨着冰箱壁放，冰箱壁的溫度更低，容易凍壞。
3.冰箱保存蓮藕的時間也有限，建議儘快吃掉。
生蓮藕一般能夠保存2-7天。具體的保存時間，和蓮藕的質量、保存環境、保存方法等都相關。
1.新鮮的、受損程度低的蓮藕，保存時間要長一些；而被磕碰較多、受損程度高的蓮藕保存時間就會短很多。
2.洗乾淨、乾燥的蓮藕保存時間要長一些；而一直包裹了溼潤泥土的蓮藕，雖然一開始能夠幫助蓮藕保持鮮嫩，但是時間長了，淤泥中的微生物大量繁殖，就會導致蓮藕腐壞，降低蓮藕的保存時間。
3.蓮藕在低溫環境中保存的時間要比在高溫環境中保存的更久。
建議泡在水中保存。
蓮藕切片之後，會和空氣反應而氧化發黑，不僅顏色難看，而且會降低藕片的保存時間，因此可以泡在水中保存。
做法：將切片的蓮藕沖洗乾淨，放入碗中，然後在碗中倒入清水沒過蓮藕，加入少量食鹽攪拌一下，保鮮膜密封碗口，放在冰箱冷藏室中保存。
1.脾胃虛寒者不宜生食：蓮藕生吃的時候性寒，食用之後會增加體內的寒涼之氣，因此一些陰盛偏寒體質、脾胃虛寒的人羣不宜生吃蘿蔔，以免加重症狀。
2.痛經者不宜生食：痛經人羣在飲食上要忌生冷，以免加重痛經症狀，因此不宜生食蓮藕。
3.便溏腹瀉不宜生食：蓮藕性寒，還有潤腸通便的功效，如果是本身有大便溏稀、腹瀉症狀的人羣，生吃蓮藕反而會加重症狀。
4.不宜過量食用：蓮藕富含澱粉、纖維素，吃多了容易引起腹脹、消化不良、腹瀉等症狀，建議一次吃蓮藕200克左右即可。
5.不宜與寒涼性食物搭配：蓮藕本身性寒，因此不宜與寒涼性的食物一起吃太多了，以免加重體內的寒涼之氣，導致腹部冷痛、消化不良、腹瀉等情況。如西瓜、梨子、荸薺、山竹、綠豆、苦瓜、茭白、兔肉等等。
6.蓮藕變質後不宜食用：蓮藕如果出現藕異味、腐壞的情況，則不宜食用了，以免引起身體不適。
