蓮藕爛了一點能吃嗎 蓮藕怎麼保存時間長

很多人都喜歡喝藕湯，營養高又美味清甜，多餘的蓮藕不宜存放太久，要儘快吃完。那麼蓮藕爛了一點還能吃嗎?下面就一起來看看吧！

蓮藕爛了一點能吃嗎

不可以。

蓮藕若是爛了一點最好就不要食用了，因爲食物腐爛之後，微生物的繁殖速度是非常快的，這些黴菌會進入人的身體中，從而危及我們的身體健康。

蓮藕怎麼保存時間長

1、對於新鮮的蓮藕，我們是不用清洗的，可以將它們直接用稻草包裹起來，接着將它們放入清水中直接浸溼了，隨後放入陰涼潮溼的地方保存起來，因爲蓮藕是生長在水中，喜水，在保存的時候，一定要保持稻草不幹，有一定的水分，這樣就可以保持蓮藕在一週之內是不變色的，而且蓮藕本身的水分也會很好的保留着，這種保存方法，是適合冬天的。氣溫低，容易保存。

2、那些剛採摘的新鮮的蓮藕，是帶有一定的泥土，我們不需要將那些泥土洗淨，可以直接將這種蓮藕放在陰涼潮溼的地方，並且灑一些清水，保持泥土的溼潤，這種保存方法可以維持5天左右。

3、蓮藕是生長在水中的，那麼我們可以將它全部浸泡在水中，但是需要不斷的更換清水，保持蓮藕的新鮮，可以保存一週。

蓮藕的功效與作用

1、強健胃粘膜：蓮藕中的維生素、蛋白質含量是很豐富的，這兩種物質結合在一起，可以促進骨膠原的生成，促進腸胃的健康。

2、預防貧血：蓮藕中的鐵元素很豐富，可以有效的預防貧血，很適合貧血人士食用。

3、改善腸胃：蓮藕中的黏蛋白可以促進蛋白質、脂肪的消化，減輕腸胃的負擔，很適合腸胃不好的人食用。