山藥的營養豐富,含有豐富的維生素、膳食纖維以及其他營養元素,具有很好的食用功效。那麼吃山藥會發胖嗎?吃山藥的好處和壞處又各有什麼呢?
正常吃山藥不會長胖。
山藥雖然含有很多的糖類,但大多數都屬於澱粉和膳食纖維,並且山藥中還含有大量的蛋白質、氨基酸,食用時只要控制好自己的食慾,就不會引起肥胖。
山藥的能量不是很高。
100g山藥中含有熱量56大卡,主要有澱粉和蛋白質提供,我們都知道澱粉在食用之後經過胃腸消化代謝的最終產物是葡萄糖,雖說山藥的熱量並不是很高,但若是食用過多,也有發胖的風險。
女性在更年期時由於體內的雌激素水平會嚴重下降,內分泌紊亂,容易出現各種更年期症狀,而山藥中含有的薯蕷皁能發揮出類似雌激素的功效,適合更年期女性食用,緩解各種更年期綜合徵。
山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質,讓軟骨具有彈性,同時能增強骨骼強度與密度,十分適合中老年人食用,可預防骨質疏鬆症。
山藥帶有濃郁的香味,食用之後能促進唾液的分泌,有開胃功效,並且山藥中也含有很多的膳食纖維素,能促進胃腸的蠕動,加速食物的消化吸收,有健胃功效。
山藥中豐富的營養成分,有強健人體,滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多,小便頻繁等症狀的**都有輔助療效。
久病虛損的慢性咳嗽,可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨牀上是治肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。