今天晚上想吃豬心，所以打算去菜市場買一些回來炒，但是之前從來沒有炒過，那麼豬心怎麼做好吃？豬心怎樣炒沒有腥味？
材料：豬心、食鹽、雞精、料酒、老抽、食用油。
做法：
1、豬心洗淨切片備用。
2、然後放鍋熱油，加豬心爆炒。
3、豬心翻炒半熟之後加適量料酒翻炒至熟。
4、最後加適量雞精和食鹽調味即可。
豬心是豬的內臟器官，或多會少具有一定腥味，但這種腥味並不是不能去掉的，可以進行焯水，用料酒侵泡去掉腥味，具體做法如下：
1、先將豬心要炒的豬心準備好。
2、然後用清水將其洗淨切片。
3、然後準備一盆清水，加適量料酒把豬心放進去侵泡10-15分鐘。
4、注意儘量不要用熱水，這樣會使豬心變老。
5、最後時間到後瀝乾水分，用清水衝乾淨即可。
可以。
豬心味甘鹹性平，無毒，含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇以及鈣、鐵、磷等營養物質，營養價值比較高，是可以用來煲湯的，豬心煲湯是生活常見的一類菜餚。
材料：豬心、當歸、黑豆、幹蘑菇、香蔥、大蒜、生薑、食鹽。
1、先把豬心切成兩塊，洗淨去腥備用。
2、大蔥、生薑洗淨，蔥切段，薑切片備用。
3、大蒜去皮洗淨，當歸洗淨切好，幹蘑菇泡發好洗淨。
4、然後將豬心放入鍋中加適量水煮，去除泡沫和浮油。
5、之後放大蒜、生薑以及大蔥，再放浸好的黑豆，文火煮1小時。
6、隨後再放入當歸、幹蘑菇續煮1-2小時。
7、最後加入適量鹽調味即可
建議一天吃1-2小碗即可。
雖然豬心煲湯的營養價值比較高，但由於豬心煲湯中含有大量的膽固醇、脂肪以及蛋白質等物質成分，食用過量容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致腹痛、腹瀉等不適症狀發生，所以一般建議豬心煲湯一天吃1-2小碗左右即可。
