作爲冬季的時令蔬菜，白菜雖然價格低廉，但食用價值卻是不容小覷的。那麼冬季吃大白菜有什麼好處？
秋冬氣候乾燥，人體很容易缺水，可能導致身體出現諸多不適症狀，如皮膚粗糙乾裂、口鼻乾燥等。而大白菜中含有豐富的維生素和水分，具有生津解渴、清熱除煩的功效。所以，冬天多吃大白菜能在滿足身體所需營養的同時，還能快速爲機體補充水分，從而起到滋陰潤燥、潤澤肌膚的作用。
白菜中的膳食纖維含量十分豐富，含水量也很充足，食用後可以促進胃腸蠕動和潤滑腸道，能夠防止大便乾燥，對預防和改善便祕極爲有利。
白菜味道清香，營養豐富，含有維生素C、維生素B1/B2、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、鐵、磷、蛋白質等多種有益人體健康的營養素，經常食用可以增加機體免疫力。
白菜中含有大量維生素C，它不但能夠防止維生素C缺乏症（敗血症），還能提高機體免疫力，並且在美白淡斑、淡化黑色素方面也有不錯的效果。加之白菜含有較多的水分，可以緩解因乾燥引起的皮膚粗糙、長皺紋等問題。所以，經常吃白菜有很好的護膚美顏效果。
白菜中含有胡蘿蔔素、維生素C等多種抗氧化成分以及大量粗纖維和豐富的微量元素，常吃可幫助降低膽固醇、抑制血小板凝集，有助於預防和改善動脈粥樣硬化、血栓等心血管疾病，從而起到保護血管的作用。
