白菜吃了有什麼好處 大白菜的功效是什麼

白菜脆嫩爽口，味道甘美，且可較長時間地保鮮貯藏，是冬季常見蔬菜。在我國北方冬季，白菜是餐桌上極常見的蔬菜，故有“冬日白菜美如筍”之說。那麼白菜吃了有什麼好處呢？

增強免疫力

白菜性甘淡平和，做菜餚與肉同煮則味美清爽，開胃健脾，含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美亦有作用。

提供鈣質

1棵成熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必需的營養成分。

助謝排毒

大白菜含大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。

養血護心

白菜所含微量元素鉬可抑制體內亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。