石榴怎麼挑選才好吃 怎樣選好吃的石榴

石榴口味酸甜，美味可口，而且營養豐富，深受人們喜愛。那麼石榴怎麼挑選才好吃？

看顏色

首先要知道的是，石榴不是越紅的越好越甜。一般市面上石榴的顏色有三種，也就是紅色、黃色，還有透着點的青綠色。我們只覺會覺得，紅色果皮的石榴，籽也應該是紅的因此更甜，但實際上，有經驗的果農會更加推薦黃色的石榴，認爲這樣的比較甜。

看外形

首先看石榴的外形，挑選外形方方的，有棱有角的石榴。有這個外形的石榴就說明它果實成熟了，保證口感吃起來又香又甜。很多人買石榴時第一反應是去拿那些看着圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果棱顯現的，纔是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

看色澤

好的石榴外表皮都是特別光滑的，不會有粗糙的地方。色澤度也是很好的，雖然有點會有一點點的小黑斑，但如果斑點不大，就說明這個石榴是新鮮的。還有就是鬆弛的外皮和果肉就是不新鮮的石榴。

看裂口

挑選石榴的時候，看一下石榴底部的裂口。仔細看這個裂口，是否是呈現菊花形狀的，如果是，就說明果實成熟了，並且還果肉飽滿；反之這個裂口如果是閉口的話，就說明還沒有成熟，果實也是不飽滿的。

拈重量

如果你看着差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裏面水分會比較多。

看有無劃傷

成熟石榴保存時間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風乾燥處，表皮風乾，裏面的籽粒不會損失水分。