豬蹄含有的膠原蛋白豐富，適量的吃一些不但對身體有益，還有美容養顏的作用，但是買回來的豬蹄容易有異味，那麼豬蹄有異味怎麼去除呢？
豬蹄想要把異味去除，那麼就可以放到火上面烤一下，能夠把表面的毛給有效的去除，然後就準備一些熱水，把它放到熱水裏面浸泡20多分鐘，然後就可以用刀把外皮刮一下，指甲縫裏面也一定要刮乾淨，這樣就能達到去除異味作用，反覆清洗乾淨，再剁成塊，放到冷水裏面，加入適量的生薑片以及料酒，用大火煮開，然後再把血水煮出來以後清洗乾淨，這樣就能夠達到很好的去腥去異味作用。
很多人豬蹄買回來以後沒有很快就吃完，所以已經出現了有異味的情況，這樣的豬蹄一定不要再吃，這樣才能避免身體受到不良的影響，否則就會讓腸道受到感染，給身體健康帶來不利的影響，所以豬蹄如果出現了異味，即便煮熟以後也可能會存在一些對身體有害的物質，所以不要再吃。
新鮮豬蹄買回來以後可以先清洗一下，然後再放到速凍裏面保存好，可以保存半個月的時間。
還可以準備保鮮膜，先把它包裹起來，再放到冰箱冷凍室裏面，大概兩天左右是不會變質的，想要長時間保存就需要清洗乾淨，放進鍋中稍微煮一下再撈出來晾曬，保鮮袋包裹好放到冷凍室裏面冷凍保存，吃的時候解凍以後製作就可以了。
把豬蹄放到冷藏室裏面保存，最多可以保存三天左右的時間，如果是冷凍保存，那麼最多可以保存三個月左右的時間，保存的時間越長，營養流失的就越多，對身體健康也是不好的，把豬蹄燉煮好以後放在冰箱裏面的時間越長越不新鮮，所以應該儘快吃完，這樣買回來立刻做完立刻吃，如果豬蹄已經煮熟了，那麼就應該注意，放在冰箱冷藏裏面保存，在兩天之內吃完，這樣味道纔不容易發生改變，時間再長就不行了，一定要注意。
豬蹄上面的毛是比較多的，可以用松香把毛去除乾淨，先把松香燒溶解，然後再潑在豬的毛上面，放涼揭掉就可以了，豬蹄一定要放到開水裏面煮一下取出來，把它上面的毛給拔乾淨，這樣做也是一種很好的去毛方式，豬蹄有皮，脂肪，肉以及骨頭，可以先燙一下，然後再和冷水一起放進鍋中，讓它的腥味血水能夠更好的流出來，油脂以及血水去除，這樣把豬蹄燉煮成湯來喝才能更加清爽，不會太過油膩，等到燙好以後就可以用一些冷開水把油給有效去除，這樣做效果也非常不錯，可以讓豬蹄的味道變得更好，吃起來也更加安全。
