很多人都特別愛吃雞爪，每次吃雞爪都能啃上好多個，但是有時候雞爪買多了吃不完的話可以放在冰箱裏面，以後再吃嗎？
可以。
雞爪含有豐富的蛋白質、脂肪、膠原蛋白、維生素和礦物質，很容易滋生細菌，在環境溫度適宜的條件下，細菌可以快速生長繁殖，生成有毒的代謝產物，從而使雞爪出現發酸、異味等變質的情況。
吃不完的雞爪可以選擇放在冰箱中，冰箱裏的低溫環境不僅可以抑制細菌的生長繁殖，而且還能減緩亞硝酸鹽生成的速度，延長雞爪的保質時間。
溫度低時是可以的。
一般來說環境的溫度越高，細菌生長繁殖的速度就越快，那麼食物變質的速度就越快。所以如果保存時間不太長，那麼在冬天的常溫下或者在環境溫度不太高的時候，是可以不將雞爪置於冰箱中保存的，常溫下保存的雞爪味道相對來說會更好一些。
但是置於外面保存時也要注意好雞爪的密封，以免灰塵、雜質等落入到雞爪裏面，將雞爪置於陰涼通風處保存，大約可以保存4-6個小時左右，建議及時吃完。
將雞爪用保鮮袋或保鮮盒密封裝好置於冷藏室中分類保存，避免串味，低溫下可以抑制細菌的生長繁殖，大約可以保存1-2天左右，需要及時吃完。
想要保存更長時間的話，也可以將雞爪用保鮮袋或保鮮盒密封裝好，置於冰箱的冷凍室裏分類保存，在-18℃的溫度下，絕大多數細菌都會停止生長和繁殖，這樣能最大程度地延長雞爪的保存時間。
不建議直接吃。
冰箱裏面的食物多種多樣，環境複雜，裏面含有多種細菌，置於冰箱中的雞爪很有可能會沾染一定的細菌，所以在拿出來後需要經過加熱殺菌後方可食用。
而且冰箱裏面的溫度較低，剛拿出來的雞爪比較冰，如果直接吃的話會對腸胃造成一定的刺激，一些腸胃虛弱的人羣可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀，建議加熱後再食用，會更加安全一些。
