三色糙米是一種營養豐富的糧食，適量食用對人體健康來說有一定的好處，但是有時候沒注意三色糙米就過期了，那還能繼續吃嗎？
不建議食用。
保質期一般是指在食物在標籤標明的貯藏條件下，保持品質的期限，大部分的食物都具有保質期，保質期是對食物質量的保障。
過了保質期的三色糙米不僅營養成分會有所丟失，而且其中的一些物質還可能會發生變質反應，產生細菌、黴菌和一些有毒的代謝物質，爲了身體健康着想建議最好是不要再繼續食用。
會。
真空包裝也叫減壓包裝，一般是指將包裝容器內的空氣全部抽出，再做密封處理。在真空包裝中所含的氧氣幾乎爲零，微生物無法生長繁殖，從而可以起到防止食物被環境污染和延長食物保存時間的作用。
但是雖然真空包裝能延長食物的保質時間，但其也是有一定保質期的，過了保質期之後同樣也無法對裏面的食物起到完全的保護作用。
因人而異。
過期時間並不代表最後的可食用時間，如果食物過期了但是並沒有發生明顯的變質現象，那麼食用後一般不會出現太大的不適症狀，建議可以多喝水來促進食物殘渣的排出。
如果過期的糙米中已經被細菌、黴菌污染了，那麼食用後就可能會影響人體組織器官的正常生理功能，擾亂腸道的平衡，從而出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的反應，情況嚴重的話建議及時去醫院就診。
可以給家畜吃。
過期糙米的品質無法保證，裏面可能會含有一些對人體有害的毒性物質，食用後不利於人體健康，建議最好是不要再繼續食用了。
如果過期的糙米沒有出現明顯的變質情況，那麼建議可以磨成粉給家裏餵養的雞、鴨等家畜食用；如果過期的糙米已經出現了明顯的發黴、發酸等變質的情況，那麼建議最好是丟掉。
